Hemmer Alimentos es una empresa brasileña con sede en Blumenau, Santa Catarina, que produce y comercializa diversos alimentos en conserva. En 1915, el emprendedor Heinrich Hemmer comenzó a elaborar y comercializar el chucrut (sauerkraut). La materia prima era la col, por él cultivada y el transporte de la ciudad hecho en carro. Nació, con la iniciativa, la Compañía Hemmer, una de las más antiguas industrias de Brasil en el ramo de alimentos en conserva, ahora administrada por la quinta generación del fundador y denominada Hemmer Alimentos.